Γιατί όλα ξεκίνησαν από μια ιδέα, μια εικόνα, μια ανάμνηση, μια αρχαία τέχνη που ο Γιάννης Καμπούρης αποφάσισε να διατηρήσει αυτούσια στο χρόνο και κυρίως, να μεταλαμπαδεύσει στο προϊόν του. Ούτε εύκολο, ούτε αυτονόητο για μια χώρα που στηρίζεται στο ελαιόλαδο αλλά ποτέ δεν το στήριξε όσο του αξίζει.
