«Μέσα από το φαγητό περνά ένα κομμάτι της κουλτούρας μας στην επόμενη γενιά, ταξιδεύουμε στο χώρο και τον χρόνο. Το τραπέζι μας γίνεται σημείο συνάντησης της γαστρονομίας, της ιστορίας, της παράδοσης και της μνήμης. Για τον λόγο αυτό είναι σημαντικό να επενδύουμε στα παραδοσιακά μας προϊόντα, στηρίζοντας παράλληλα και την τοπική οικονομία.»

 

Διαβάστε εδώ την συνέντευξη >>

Pin It on Pinterest